duxelles
Nghĩa tiếng Việt
Definition & Meaning
English Definition
A finely chopped mixture of mushrooms, often with shallots, herbs, and butter, sautéed and used as a stuffing or garnish.
Vietnamese Meaning
Một hỗn hợp nấm băm nhỏ, thường có thêm hành khô, thảo mộc và bơ, xào lên và dùng làm nhân nhồi hoặc trang trí.
Media Context
Interactive Examples (Tap video to Pause/Play).
Examples
-
"The chef used duxelles as a stuffing for the chicken."
"Đầu bếp đã sử dụng duxelles làm nhân nhồi cho món gà."
-
"She prepared a rich duxelles to fill the tartlets."
"Cô ấy đã chuẩn bị một món duxelles đậm đà để nhồi vào bánh tartlet."
-
"The risotto was infused with the earthy flavor of duxelles."
"Món risotto được thấm đẫm hương vị đặc trưng của đất từ duxelles."
Word Family (Họ từ)
| POS | Word | Meaning |
|---|---|---|
| Noun | duxelles | Hỗn hợp nấm băm nhỏ xào (thường dùng làm nhân hoặc sốt) |
| Adjective (compound) | duxelles-filled | Được nhồi/đổ đầy hỗn hợp duxelles |
Synonyms
Related Words
Subject Area
Etymology (Nguồn gốc)
Usage Note
Duxelles là một nguyên liệu cơ bản trong ẩm thực Pháp, được sử dụng rộng rãi để tăng hương vị và độ ẩm cho nhiều món ăn. Nó có thể được sử dụng làm nhân cho bánh ngọt, ravioli, hoặc thịt gia cầm, hoặc dùng làm sốt cho các món thịt hoặc rau. Duxelles khác với các loại sốt nấm khác ở chỗ nấm được băm rất nhỏ và xào cho đến khi khô lại, tập trung hương vị của nấm.
Prepositions
* **in:** Duxelles có thể được sử dụng *in* các món ăn khác nhau (ví dụ: "Duxelles is used *in* many French dishes.")
* **with:** Duxelles thường được kết hợp *with* các nguyên liệu khác (ví dụ: "Duxelles is often made *with* shallots and herbs.")
* **as:** Duxelles có thể được sử dụng *as* một loại nhân hoặc sốt (ví dụ: "Duxelles is used *as* a filling for ravioli.")
Collocations (Từ đi kèm)
-
rich rich duxelles (duxelles đậm đà/giàu hương vị)
-
savory savory duxelles (duxelles mặn/thơm ngon)
-
creamy creamy duxelles (duxelles béo ngậy)
-
mushroom mushroom duxelles (duxelles nấm (nhấn mạnh thành phần chính là nấm))
-
prepare prepare duxelles (chuẩn bị duxelles)
-
make make duxelles (làm duxelles)
-
spread spread duxelles (phết duxelles)
-
stuff with stuff with duxelles (nhồi duxelles vào)
-
Beef Wellington Beef Wellington with duxelles (Thịt bò Wellington có duxelles)
-
pastry pastry filled with duxelles (bánh ngọt nhân duxelles)
Idioms
-
mushroom duxelles
Hỗn hợp nấm băm nhỏ xào (cách gọi đầy đủ)
"The chef prepared a delicious mushroom duxelles."
(Đầu bếp đã chuẩn bị món duxelles nấm rất ngon.)
-
duxelles-filled
Được nhồi/đổ đầy duxelles
"We ordered duxelles-filled pastries for dessert."
(Chúng tôi đã gọi bánh ngọt nhân duxelles cho món tráng miệng.)
-
make duxelles
Làm món duxelles
"It takes some time to make duxelles properly."
(Cần một chút thời gian để làm món duxelles đúng cách.)
Interactive Flashcard
Click the card to flip and test your memory.
duxelles
danh từMột hỗn hợp nấm băm nhỏ, thường có thêm hành khô, thảo mộc và bơ, xào lên và dùng làm nhân nhồi hoặc trang trí.
"The chef used duxelles as a stuffing for the chicken."
Grammar Rules
No specific grammar rules found for this term.
Cultural Context
Khám phá các khía cạnh văn hóa và xã hội thú vị xoay quanh từ "duxelles".