hollandaise
Nghĩa tiếng Việt
Definition & Meaning
English Definition
A rich sauce made primarily of egg yolks, melted butter, and lemon juice or vinegar, usually seasoned with salt and pepper.
Vietnamese Meaning
Một loại sốt béo ngậy được làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng gà, bơ đun chảy và nước cốt chanh hoặc giấm, thường được nêm gia vị bằng muối và tiêu.
Media Context
Interactive Examples (Tap video to Pause/Play).
Examples
-
"She served the asparagus with a creamy hollandaise sauce."
"Cô ấy phục vụ măng tây với sốt hollandaise béo ngậy."
-
"The chef prepared a perfect hollandaise for the eggs Benedict."
"Đầu bếp đã chuẩn bị một phần sốt hollandaise hoàn hảo cho món trứng Benedict."
-
"Making hollandaise sauce requires patience and a careful technique."
"Làm sốt hollandaise đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật cẩn thận."
Word Family (Họ từ)
| POS | Word | Meaning |
|---|---|---|
| Noun | sauce | nước sốt |
| Adjective | buttery | có vị bơ |
Synonyms
Related Words
Subject Area
Etymology (Nguồn gốc)
Usage Note
Sốt hollandaise là một trong năm loại 'sốt mẹ' của ẩm thực Pháp cổ điển. Nó thường được dùng kèm với trứng Benedict, măng tây và các loại rau củ khác. Sốt này đòi hỏi kỹ thuật làm cẩn thận để tránh bị tách lớp (curdling).
Prepositions
'- with': Dùng để chỉ món ăn được dùng kèm với sốt hollandaise. Ví dụ: Eggs Benedict *with* hollandaise.
'- on': Dùng để chỉ sốt hollandaise được phết lên món ăn. Ví dụ: Hollandaise *on* asparagus.
Collocations (Từ đi kèm)
-
Rich hollandaise (sốt hollandaise đậm đà)
-
Creamy hollandaise (sốt hollandaise béo ngậy)
-
Classic hollandaise (sốt hollandaise cổ điển)
-
Make hollandaise (làm sốt hollandaise)
-
Serve hollandaise (phục vụ với sốt hollandaise)
-
Pour hollandaise (rót sốt hollandaise)
-
Hollandaise sauce (nước sốt hollandaise)
Idioms
-
Eggs Benedict with hollandaise
Trứng Benedict với sốt hollandaise (món ăn phổ biến)
"I ordered Eggs Benedict with hollandaise for brunch."
(Tôi đã gọi món Trứng Benedict với sốt hollandaise cho bữa trưa muộn.)
-
Hollandaise on asparagus
Măng tây rưới sốt hollandaise (món ăn kèm phổ biến)
"She served asparagus with hollandaise as a side dish."
(Cô ấy đã phục vụ măng tây rưới sốt hollandaise như một món ăn kèm.)
Interactive Flashcard
Click the card to flip and test your memory.
hollandaise
Danh từMột loại sốt béo ngậy được làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng gà, bơ đun chảy và nước cốt chanh hoặc giấm, thường được nêm gia vị bằng muối và tiêu.
"She served the asparagus with a creamy hollandaise sauce."
Grammar Rules
Rule: Present Continuous Tense (Thì Hiện tại Tiếp diễn)
| Loại câu | Ví dụ Tiếng Anh | Bản dịch Tiếng Việt |
|---|---|---|
| Khẳng định | The chef is preparing hollandaise for the eggs benedict. |
Đầu bếp đang chuẩn bị sốt hollandaise cho món trứng benedict. |
| Phủ định | She isn't making hollandaise because she ran out of butter. |
Cô ấy không làm sốt hollandaise vì cô ấy hết bơ rồi. |
| Nghi vấn | Are they serving hollandaise with the asparagus tonight? |
Họ có phục vụ sốt hollandaise với măng tây tối nay không? |
Cultural Context
Khám phá các khía cạnh văn hóa và xã hội thú vị xoay quanh từ "hollandaise".