Danh từ B2 Ẩm thực

chef's tasting menu

                    UK: /ʃefs ˈteɪstɪŋ ˈmenjuː/                     • US: /ʃɛfs ˈteɪstɪŋ ˈmɛnjuː/                

Nghĩa tiếng Việt

Mastery Level:

Upper Intermediate (B2)

Definition & Meaning

English Definition

A multi-course meal selected and prepared by the chef to showcase their culinary skills and the restaurant's offerings.

Vietnamese Meaning

Một bữa ăn nhiều món do đầu bếp lựa chọn và chuẩn bị để giới thiệu kỹ năng nấu nướng của họ và các món ăn của nhà hàng.

Media Context

Interactive Examples (Tap video to Pause/Play).

Examples

"We opted for the chef's tasting menu to get a sense of the restaurant's best dishes."

"Chúng tôi đã chọn thực đơn nếm thử của đầu bếp để cảm nhận được những món ăn ngon nhất của nhà hàng."
"The chef's tasting menu changes seasonally to reflect the freshest ingredients."

"Thực đơn nếm thử của đầu bếp thay đổi theo mùa để phản ánh những nguyên liệu tươi ngon nhất."
"The wine pairings perfectly complemented each course of the chef's tasting menu."

"Các loại rượu vang kết hợp hoàn hảo bổ sung cho từng món trong thực đơn nếm thử của đầu bếp."

Word Family (Họ từ)

POS	Word	Meaning
Noun	chef	đầu bếp trưởng
Verb	taste	nếm thử
Noun	tasting	buổi nếm thử đồ ăn/rượu
Adjective	tasty	ngon miệng, đậm đà

Synonyms

Related Words

Subject Area

Etymology (Nguồn gốc)

Latin

caput (head) + taxare (to touch/evaluate) + minutus (small)

French

chef + taster + menu

Modern English

chef's tasting menu

Nguồn gốc từ ẩm thực Pháp

Khái niệm này bắt nguồn từ thuật ngữ 'menu dégustation' trong ẩm thực Pháp. Nó trở nên phổ biến vào những năm 1970 cùng với phong trào 'Nouvelle Cuisine' (Ẩm thực mới), khi các đầu bếp muốn thể hiện sự sáng tạo và kỹ năng bậc thầy của mình thông qua một chuỗi các món ăn nhỏ thay vì chỉ một vài món lớn.

Usage Note

Thực đơn này thường bao gồm các món ăn nhỏ hơn so với các món ăn thông thường, cho phép thực khách nếm thử nhiều hương vị và kỹ thuật khác nhau. Cụm từ 'chef's' chỉ sự lựa chọn và sáng tạo cá nhân của đầu bếp, phân biệt với thực đơn cố định của nhà hàng. 'Tasting' nhấn mạnh mục đích trải nghiệm ẩm thực một cách toàn diện.

Prepositions

of: Thường dùng để chỉ thành phần của thực đơn, ví dụ: 'A chef's tasting menu of seasonal ingredients.' (Thực đơn nếm thử của đầu bếp với các nguyên liệu theo mùa.)
for: Dùng để chỉ mục đích của thực đơn, ví dụ: 'This chef's tasting menu is perfect for foodies.' (Thực đơn nếm thử của đầu bếp này hoàn hảo cho những người sành ăn.)

Collocations (Từ đi kèm)

Adjective + chef's tasting menu

seasonal seasonal chef's tasting menu
(thực đơn nếm thử theo mùa của đầu bếp)
elaborate elaborate chef's tasting menu
(thực đơn nếm thử cầu kỳ của đầu bếp)
vegetarian vegetarian chef's tasting menu
(thực đơn nếm thử món chay của đầu bếp)

Verb + chef's tasting menu

order order the chef's tasting menu
(gọi thực đơn nếm thử của đầu bếp)
offer offer a chef's tasting menu
(cung cấp/phục vụ thực đơn nếm thử)
experience experience the chef's tasting menu
(trải nghiệm thực đơn nếm thử của đầu bếp)

Idioms

Chef's choice

Sự lựa chọn của đầu bếp (tương tự như tasting menu, nơi thực khách để đầu bếp quyết định món ăn)

"If you can't decide, go for the chef's choice."

(Nếu bạn không thể quyết định, hãy chọn theo sự gợi ý của đầu bếp.)
A feast for the senses

Một bữa tiệc cho các giác quan (thường dùng để mô tả trải nghiệm tasting menu)

"The chef's tasting menu was truly a feast for the senses."

(Thực đơn nếm thử của đầu bếp thực sự là một bữa tiệc cho mọi giác quan.)

Interactive Flashcard

Click the card to flip and test your memory.