(Top Banner Ad)
flavor suppressor
C1
noun C1 Khoa học thực phẩm, Hóa học

flavor suppressor

UK: /ˈfleɪvə səˈpresə/ • US: /ˈfleɪvər səˈpresər/

Nghĩa tiếng Việt

chất ức chế hương vị chất làm giảm hương vị chất che giấu hương vị
Advanced (C1)
(Content Banner Ad)

Definition & Meaning

English Definition

A substance or compound that reduces or eliminates the perception of a specific flavor.

Vietnamese Meaning

Một chất hoặc hợp chất làm giảm hoặc loại bỏ cảm nhận về một hương vị cụ thể.

Media Context

Interactive Examples (Tap video to Pause/Play).

Examples

  • "The food manufacturer added a flavor suppressor to the sauce to mask the metallic taste."

    "Nhà sản xuất thực phẩm đã thêm một chất làm giảm hương vị vào nước sốt để che đi vị kim loại."

  • "Certain proteins can act as flavor suppressors by binding to taste receptors."

    "Một số protein có thể hoạt động như chất làm giảm hương vị bằng cách liên kết với các thụ thể vị giác."

  • "The development of effective flavor suppressors is crucial for improving the palatability of certain medications."

    "Việc phát triển các chất làm giảm hương vị hiệu quả là rất quan trọng để cải thiện tính ngon miệng của một số loại thuốc."

Word Family (Họ từ)

POSWordMeaning
Noun flavor hương vị, mùi vị
Verb flavor nêm gia vị, tạo mùi vị
Adjective flavorful đầy hương vị, đậm đà
Noun flavoring chất tạo hương vị
Verb suppress đàn áp, kìm nén, ngăn chặn
Noun suppression sự đàn áp, sự kìm nén, sự ngăn chặn
Adjective suppressive có tính chất đàn áp, kìm nén
Noun suppressor chất ức chế, bộ phận kìm hãm

Synonyms

flavor blocker (chất chặn hương vị)taste masker (chất che giấu vị)

Antonyms

flavor enhancer (chất tăng cường hương vị)

Related Words

taste receptor (thụ thể vị giác)sensory perception (nhận thức cảm giác)

Subject Area

Khoa học thực phẩm, Hóa học

Etymology (Nguồn gốc)

PIE
*bhel- (to blow, swell)
Latin
flare (to blow)
Latin
flavor (smell, fragrance)
Old French
flavour
English
flavor
Latin
sub- (under)
Latin
premere (to press)
Latin
supprimere (to press down)
Latin
suppressus (past participle)
English
suppress
English
suppressor
English (Compound)
flavor suppressor

Nguồn gốc của 'Flavor'

Từ 'flavor' bắt nguồn từ tiếng Latin cổ 'flavor' có nghĩa là 'mùi hương' hoặc 'hương thơm', liên quan đến động từ 'flare' ('thổi'). Điều này gợi ý rằng mùi hương là thứ 'lan tỏa' trong không khí, chạm đến khứu giác của chúng ta, mang lại cảm giác dễ chịu hoặc đặc trưng.

Nguồn gốc của 'Suppressor'

Từ 'suppressor' đến từ động từ 'suppress' trong tiếng Anh, có nguồn gốc từ tiếng Latin 'supprimere'. Từ này được tạo thành từ 'sub-' (nghĩa là 'bên dưới') và 'premere' (nghĩa là 'nhấn, ép'). Vì vậy, 'suppressor' là một công cụ hoặc chất 'nhấn chìm' hoặc 'kìm hãm' một điều gì đó, trong trường hợp này là hương vị.

Usage Note

Flavor suppressors are typically used in food science and the food industry to mask undesirable flavors or to modify the overall flavor profile of a food product. They work by interfering with the sensory receptors in the mouth and nose that are responsible for detecting flavors. The effectiveness of a flavor suppressor depends on the specific flavor being suppressed and the concentration of the suppressor.

Prepositions

of in

‘Flavor suppressor of’: Chất làm giảm hương vị của… (e.g., flavor suppressor of bitterness). ‘Flavor suppressor in’: Chất làm giảm hương vị trong… (e.g., flavor suppressor in beverages).

Collocations (Từ đi kèm)

Adjective + flavor suppressor
  • effective effective flavor suppressor
    (chất ức chế hương vị hiệu quả)
  • natural natural flavor suppressor
    (chất ức chế hương vị tự nhiên)
  • powerful powerful flavor suppressor
    (chất ức chế hương vị mạnh mẽ)
  • bitterness bitterness flavor suppressor
    (chất ức chế vị đắng)
Verb + flavor suppressor
  • use use a flavor suppressor
    (sử dụng chất ức chế hương vị)
  • add add a flavor suppressor
    (thêm chất ức chế hương vị)
  • develop develop flavor suppressors
    (phát triển các chất ức chế hương vị)
flavor suppressor + Noun
  • technology flavor suppressor technology
    (công nghệ ức chế hương vị)
  • properties flavor suppressor properties
    (các đặc tính ức chế hương vị)
  • applications flavor suppressor applications
    (các ứng dụng chất ức chế hương vị)

Idioms

  • act as a flavor suppressor

    hoạt động như một chất ức chế hương vị

    "This plant extract can act as a natural flavor suppressor, making bitter foods more palatable."

    (Chiết xuất thực vật này có thể hoạt động như một chất ức chế hương vị tự nhiên, giúp thực phẩm đắng trở nên dễ ăn hơn.)

  • the role of a flavor suppressor

    vai trò của một chất ức chế hương vị

    "Understanding the role of a flavor suppressor is crucial in developing new dietary supplements."

    (Việc hiểu rõ vai trò của chất ức chế hương vị là rất quan trọng trong việc phát triển các thực phẩm bổ sung mới.)

  • seek flavor suppressors

    tìm kiếm các chất ức chế hương vị

    "Pharmaceutical companies often seek flavor suppressors to improve medication adherence in children."

    (Các công ty dược phẩm thường tìm kiếm các chất ức chế hương vị để cải thiện sự tuân thủ dùng thuốc ở trẻ em.)

Interactive Flashcard

Click the card to flip and test your memory.

flavor suppressor

noun
Lật mặt

Một chất hoặc hợp chất làm giảm hoặc loại bỏ cảm nhận về một hương vị cụ thể.

"The food manufacturer added a flavor suppressor to the sauce to mask the metallic taste."

Nghe phát âm

Grammar Rules

No specific grammar rules found for this term.

Cultural Context

Khám phá các khía cạnh văn hóa và xã hội thú vị xoay quanh từ "flavor suppressor".

Cải thiện trải nghiệm vị giác

Trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm phương Tây, các chất ức chế hương vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sản phẩm dễ dùng hơn. Ví dụ, chúng được sử dụng để giảm vị đắng trong thuốc hoặc làm cho thực phẩm chức năng có hương vị dễ chịu hơn, giúp người tiêu dùng chấp nhận các sản phẩm có lợi cho sức khỏe mà không phải khó chịu về mùi vị.

Phản ánh xu hướng tiêu dùng hiện đại

Sự phát triển của các chất ức chế hương vị cũng phản ánh xu hướng tiêu dùng hiện đại, nơi người ta tìm kiếm các sản phẩm ít đường, ít muối nhưng vẫn giữ được hương vị hấp dẫn. Chúng giúp che giấu hương vị không mong muốn của các thành phần lành mạnh hoặc chất thay thế, cho phép các nhà sản xuất đáp ứng nhu cầu về lối sống lành mạnh mà không ảnh hưởng đến trải nghiệm vị giác của người dùng.