noun B1 Food Science

vegetable gelatin

                    UK: /ˈvɛdʒɪtəbəl ˈdʒɛlətɪn/                     • US: /ˈvɛdʒtəbəl ˈdʒɛlətən/                

Nghĩa tiếng Việt

Mastery Level:

Intermediate (B1)

Definition & Meaning

English Definition

A gelatin substitute made from plant-based sources such as seaweed, agar-agar, or carrageenan, used in vegetarian and vegan cooking.

Vietnamese Meaning

Một chất thay thế gelatin được làm từ các nguồn thực vật như tảo biển, thạch rau câu (agar-agar) hoặc carrageenan, được sử dụng trong nấu ăn chay và thuần chay.

Media Context

Interactive Examples (Tap video to Pause/Play).

Examples

"She used vegetable gelatin to make a vegan panna cotta."

"Cô ấy đã sử dụng gelatin thực vật để làm món panna cotta thuần chay."
"Many vegan desserts use vegetable gelatin as a key ingredient."

"Nhiều món tráng miệng thuần chay sử dụng gelatin thực vật như một thành phần chính."
"Vegetable gelatin is a versatile ingredient for creating plant-based jellies and puddings."

"Gelatin thực vật là một thành phần linh hoạt để tạo ra các loại thạch và bánh pudding từ thực vật."

Word Family (Họ từ)

POS	Word	Meaning
Noun	vegetable	Rau, thực vật
Noun	gelatin	Chất gelatin, keo da
Adjective	gelatinous	Có tính chất gelatin, dẻo

Synonyms

Antonyms

Related Words

Subject Area

Etymology (Nguồn gốc)

English

vegetable gelatin

Nguồn gốc của 'vegetable gelatin'

Khác với gelatin thông thường làm từ collagen động vật, 'vegetable gelatin' được tạo ra từ thực vật, thường là từ tảo biển như agar-agar hoặc carrageenan. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho người ăn chay và người ăn kiêng.

Usage Note

Vegetable gelatin is used as a thickening and gelling agent in desserts, jellies, and other food products. It is a suitable alternative to animal-derived gelatin for people who do not consume animal products. The texture and consistency may vary depending on the specific plant-based ingredient used.

Prepositions

from: Chỉ nguồn gốc nguyên liệu (e.g., made *from* seaweed).
in: Chỉ ứng dụng, mục đích sử dụng (e.g., used *in* desserts).
as: Chỉ vai trò, chức năng (e.g., used *as* a gelling agent).

Collocations (Từ đi kèm)

Adjective + vegetable gelatin

vegan vegan vegetable gelatin
(gelatin thực vật thuần chay)
vegetarian vegetarian vegetable gelatin
(gelatin thực vật dành cho người ăn chay)
clear clear vegetable gelatin
(gelatin thực vật trong suốt)

Verb + vegetable gelatin

use use vegetable gelatin
(sử dụng gelatin thực vật)
make make with vegetable gelatin
(làm bằng gelatin thực vật)
substitute substitute with vegetable gelatin
(thay thế bằng gelatin thực vật)

Idioms

Not a hill of beans

Không đáng một xu, không quan trọng

"His opinion isn't worth a hill of beans."

(Ý kiến của anh ta chẳng đáng một xu.)
Cool as a cucumber

Bình tĩnh như không, thản nhiên

"He was as cool as a cucumber when he won the competition."

(Anh ấy thản nhiên như không khi thắng cuộc thi.)

Interactive Flashcard

Click the card to flip and test your memory.