(Top Banner Ad)
cured meat
B1
noun B1 Food Science

cured meat

Nghĩa tiếng Việt

thịt muối thịt chế biến thịt ướp
Intermediate (B1)
(Content Banner Ad)

Definition & Meaning

English Definition

Meat that has been preserved by curing, which involves processes like salting, smoking, or drying.

Vietnamese Meaning

Thịt đã được bảo quản bằng cách xử lý (curing), bao gồm các quá trình như ướp muối, hun khói hoặc sấy khô.

Media Context

Interactive Examples (Tap video to Pause/Play).

Examples

  • "Prosciutto is a type of cured meat that is very popular in Italy."

    "Prosciutto là một loại thịt muối rất phổ biến ở Ý."

  • "Cured meat has been a staple food for centuries."

    "Thịt muối đã là một loại thực phẩm chủ yếu trong nhiều thế kỷ."

  • "Many cultures have their own unique methods for producing cured meat."

    "Nhiều nền văn hóa có phương pháp độc đáo riêng để sản xuất thịt muối."

Word Family (Họ từ)

POSWordMeaning
Verb cure Bảo quản, muối (thịt)
Noun curing Sự bảo quản/muối
Noun meat Thịt
Adjective curable Có thể bảo quản được (ít dùng cho thịt)
Adjective meaty Đậm đà vị thịt, nhiều thịt

Synonyms

preserved meat (thịt được bảo quản)

Related Words

charcuterie (món thịt nguội)prosciutto (prosciutto (một loại thịt muối))salami (xúc xích salami)bacon (thịt xông khói)ham (giăm bông)

Subject Area

Food Science

Etymology (Nguồn gốc)

Latin
cura (care)
Old French
curer (to take care of)
Middle English
curen (to preserve)
Old English
mete (food)
Modern English
cured meat

Nguồn gốc của sự bảo quản

Thú vị là, từ 'cure' (bảo quản) xuất phát từ tiếng Latin 'cura,' nghĩa là 'chăm sóc' hoặc 'cẩn thận.' Thịt được 'chăm sóc' bằng muối, khói, hoặc phơi khô để giữ được lâu, đặc biệt quan trọng trước khi tủ lạnh được phát minh. Cụm từ 'cured meat' mô tả chính xác quá trình bảo quản này.

Usage Note

Cured meat refers to meat that has been treated to preserve it for longer storage and to develop a unique flavor. The curing process inhibits the growth of microorganisms that cause spoilage. It is often associated with charcuterie, deli meats, and traditional food preservation methods.

Collocations (Từ đi kèm)

Adjective + cured meat
  • smoked smoked cured meat
    (Thịt muối xông khói)
  • lean lean cured meat
    (Thịt muối nạc)
  • processed processed cured meat
    (Thịt muối đã qua chế biến (dạng công nghiệp))
Verb + cured meat
  • slice slice cured meat thinly
    (Cắt thịt muối thành lát mỏng)
  • preserve preserve meat by curing
    (Bảo quản thịt bằng cách muối/sấy khô)
  • serve serve cured meat on a platter
    (Phục vụ thịt muối trên đĩa lớn)
Noun + cured meat (Type/Context)
  • Italian Italian cured meat
    (Thịt muối kiểu Ý (ví dụ: Prosciutto))
  • deli deli cured meat
    (Thịt muối bán ở quầy thực phẩm tươi sống)

Idioms

  • The art of curing meat

    Nghệ thuật bảo quản thịt

    "Curing meat is an ancient tradition that requires careful use of salts and spices."

    (Bảo quản thịt là một truyền thống cổ xưa đòi hỏi phải sử dụng muối và gia vị cẩn thận.)

  • A platter of cured meats and cheeses

    Một đĩa tổng hợp thịt muối và phô mai

    "We ordered a beautiful platter of cured meats and cheeses as an appetizer."

    (Chúng tôi đã gọi một đĩa tổng hợp thịt muối và phô mai tuyệt đẹp để khai vị.)

Interactive Flashcard

Click the card to flip and test your memory.

cured meat

noun
Lật mặt

Thịt đã được bảo quản bằng cách xử lý (curing), bao gồm các quá trình như ướp muối, hun khói hoặc sấy khô.

"Prosciutto is a type of cured meat that is very popular in Italy."

Nghe phát âm

Grammar Rules

No specific grammar rules found for this term.

Cultural Context

Khám phá các khía cạnh văn hóa và xã hội thú vị xoay quanh từ "cured meat".

Charcuterie - Nghệ thuật Pháp

Ở các nước phương Tây, đặc biệt là Pháp, nghệ thuật chế biến thịt muối được gọi là 'Charcuterie.' Đây không chỉ là cách bảo quản mà còn là một hình thức ẩm thực cao cấp, bao gồm các sản phẩm như xúc xích khô (salami), thịt nguội và pate, thường được dùng trong các bữa tiệc khai vị.

Tầm quan trọng lịch sử

Trong lịch sử, trước khi có điện và tủ lạnh, việc muối (curing) là phương pháp tối quan trọng để đảm bảo nguồn protein cho cộng đồng, đặc biệt là trong suốt mùa đông dài ở Châu Âu, nơi thực phẩm tươi rất hiếm.