Danh từ A2 Ẩm thực

chinese barbecue sauce

                    UK: /ˌtʃaɪˈniːz ˈbɑːbɪkjuː sɔːs/                     • US: /ˌtʃaɪˈniːz ˈbɑːrbɪkjuː sɔːs/                

Nghĩa tiếng Việt

Mastery Level:

Elementary (A2)

Definition & Meaning

English Definition

A type of sauce originating from Chinese cuisine, typically used for marinating or glazing meats, characterized by its sweet, savory, and slightly spicy flavor.

Vietnamese Meaning

Một loại nước sốt có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Quốc, thường được sử dụng để ướp hoặc phết lên thịt, đặc trưng bởi hương vị ngọt, mặn và hơi cay.

Media Context

Interactive Examples (Tap video to Pause/Play).

Examples

"She brushed the chinese barbecue sauce on the ribs before putting them on the grill."

"Cô ấy phết sốt barbecue Trung Quốc lên sườn trước khi cho lên vỉ nướng."
"This recipe uses a homemade chinese barbecue sauce."

"Công thức này sử dụng sốt barbecue Trung Quốc tự làm."
"The chicken was marinated in chinese barbecue sauce overnight."

"Thịt gà đã được ướp trong sốt barbecue Trung Quốc qua đêm."

Word Family (Họ từ)

POS	Word	Meaning
Noun	sauce	Nước sốt, tương
Verb	barbecue	Nướng thịt (theo phong cách BBQ)
Noun	marinade	Nước ướp, gia vị ướp
Adjective	Chinese	Thuộc về Trung Quốc; tiếng Trung

Synonyms

Related Words

Subject Area

Etymology (Nguồn gốc)

Taino/Arawak

barbacoa

Old French

sauce

Nguồn gốc từ Barbecue

Thành phần 'barbecue' (BBQ) trong cụm từ này bắt nguồn từ ngôn ngữ Taino của người bản địa vùng Caribbean. Từ 'barbacoa' ban đầu chỉ một khung gỗ dùng để nấu thịt trên lửa, sau này phát triển thành cách nấu nướng và tên gọi của loại nước sốt đặc trưng.

Sự Kết Hợp Hương Vị Phương Đông

Nước sốt thịt nướng Trung Quốc nổi tiếng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt, mặn và umami (vị thịt), thường sử dụng các nguyên liệu như tương đen (hoisin), mật ong, ngũ vị hương và tương đậu lên men. Đây là linh hồn của nhiều món quay/nướng truyền thống như Xá Xíu (Char Siu).

Usage Note

Sốt này thường được dùng trong các món nướng hoặc xào của Trung Quốc. Nó có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng thường bao gồm xì dầu, đường, tỏi, gừng và các loại gia vị khác. So với các loại sốt barbecue khác, sốt barbecue Trung Quốc thường có vị ngọt đậm hơn và có các hương vị đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc.

Prepositions

‘With’ dùng để chỉ nguyên liệu hoặc món ăn đi kèm với sốt. ‘On’ dùng để chỉ việc phết sốt lên món ăn.

Collocations (Từ đi kèm)

Interactive Flashcard

Click the card to flip and test your memory.